وبلاگ

نگهداری از ظروف مسی

نکاتی در رابطه با استفاده و نگهداری از ظروف مسی

چند سالی است که ظروف مسی دوباره از ته گنجه‌ها و انباری‌ها بیرون آمده‌اند تا جای تفلون و استیل و چدن را بگیرند. ظروفی که اتفاقا بسیار گران‌قیمت هستند و خریدن یک سرویس قابلمه و تابه از این جنس برایتان بسیار گران‌تر از ظروف رایج دیگر تمام می‌شود. درباره طعم خوب غذا در ظروف مسی و خواصی که حین پخت به غذا منتقل می‌شود زیاد شنیده‌اید اما درباره ضررهای این ظروف چطور؟

نگهداری حرارت در ظروف مسی به مراتب بیش از سایر ظروف فلزی است و دلیل خوشمزه شدن و خوب جا افتادن غذا در این ظروف هم این است که حرارت در مس به طور یکنواخت توزیع می‌شود. از طرف دیگر، مس از عناصر لازم برای فرآیند خونسازی و رفع کم خونی است به همین دلیل پخت غذا در این ظروف می‌تواند کم خونی را کم کند.

یک مزیت دیگر مس نسبت به ظروف رایج دیگر آن است که غذا در ظرف مسی خیلی سریعتر می‌پزد. حتما تا به حال شنیده‌اید که سرخ کردن غذاها در ظرف مسی باعث تردتر شدن آن‌ها می‌شود و خورش‌های ایرانی مثل قرمه سبزی هم در این ظروف بهتر جا می‌افتند. راز همه این خوشمزگی‌ها در ویژگی‌های فلز مس و رسانایی بسیار زیاد آن است.اما با این حال، ظروف مسی خالی از ایراد هم نیستند. این ظروف هم مثل ظروف رویی، می‌توانند باعث مسمویت غذاییشما شوند که حتی گاهی به ناراحتی کبدی هم می‌انجامد! بنابراین اگر از عاشقان و شیفتگان این ظروف گران قیمت قدیمی هستید، به دقت توضیحات ما را بخوانید.

ظروف مسی زود اکسید می‌شوند و ترکیب پذیری بالایی با مواد غذایی دارند. به این ترتیب می‌توانند باعث مسمومیت شما شوند. به همین دلیل در ظروف مسی از پوشش‌هایی از جنس قلع، نیکل، استیل و لعابی استفاده می‌شود تا میزان ورود مس به غذا کاهش پیدا کند اما مشکل اینجاست که وجود این آلیاژها باعث ورود فلزات سنگین به بدن می‌شود. چون این لایه‌ها در هنگام پخت و پز به مقدار کم در غذا حل می‌شوند، به خصوص اگر غذاهای اسیدی برای مدت طولانی در این ظروف پخته یا نگهداری شوند. از سوی دیگر، پخت و پز مواد اسیدی و قلیایی در ظروف مسی یا نگهداری این مواد در چنین ظروفی باعث تخریب غذا می‌شود.

در کنار همه این‌ها، بد نیست این را هم بدانید که کارشناسان تغذیه می‌گویند ظروف پیرکس و لعابی از بهترین ظروف برای پخت و پز هستند چون عناصر و فلزات کمتری را به داخل غذا منتقل کرده و مواد غذایی در آن‌ها به میزان بیشتری حفظ می‌شوند.

نگهداری از ظروف مسی

چطور از ظروف مسی نگهداری کنیم؟

ظروف مسی نه تنها به خاطر گران قیمت بودنشان نیازمند نگهداری بهتر هستند، بلکه به دلیل حساسیت عنصر مس هم باید چهارچشمی مراقب قابلمه‌های مسی تان باشید. بنابراین این توصیه‌ها را یاد بگیرید و به کار ببندید.

۱ــ در ظروف مسی غذاهای اسیدی و ترش نپزید چون لایه داخلی ظرف را از بین می‌برند و باعث ورود بیش از اندازه مس به غذای شما می‌شود.

۲ـ مراقب باشید که در حین استفاده یا شستشو لایه پوششی محافظ از بین نرود.

۳ـ در ظروفی که لایه پوششی آنها از بین رفته نباید پخت و پز کرد در این صورت دچار مسمومیت مس می‌شوید که علایم آن تهوع، استفراغ و اسهال است. همچنین مس اضافی در کبد ذخیره شده و باعث از کار افتادن کبد و در نهایت مرگ می‌شود.

۴ـ ظروف مسی را هرگز نباید در ماشین ظرفشویی قرار داد و باید آنها را بعد از شستن بلافاصله خشک کرد.

۵ـ برای سرخ کردن بهتر است از ظروف آهنی و مسی استفاده نشود؛ زیرا روند تخریب روغن را تسریع می‌کنند.

هنگامی که برای اولین بار می خواهید از ظرف مسی استفاده کنید:

هنگامی که برای اولین بار می خواهید از ظرف مسی استفاده کنید،  در ابتدا ظرف را پر از آب کرده و در آن سبزیجات سبز بریزید و اجازه دهید تا بجوشد. سپس از روی اجاق گاز بردارید، بشویید و خشک کنید. هم اکنون آماده استفاده است.
برای جلوگیری از آسیب ظرف مسی، هیچ گاه آن‌ را به صورت خالی بر روی اجاق گاز قرار ندهید، در ابتدا روغن و یا مایعات را درون آن ریخته و سپس بر روی اجاق گاز بگذارید.
هیچ گاه ظروف مسی را با سیم ظرفشویی نشویید و هیچ گاه این ظروف را در ماشین ظرفشویی قرار ندهید.
ظروف مسی خود را به صورت منظم روکش کنید، یا به قول معروف سفید کنید.
برای جلوگیری از آسیب دیدن ظروف مسی در هنگام استفاده، بهتر است از ابزار چوبی یا پلاستیکی به جای ابزار فلزی استفاده کنید، جز در مواردی که ظرف مسی شما دارای روکش استیل ضد زنگ باشد.
مواد غذایی را درون ظروف مسی نگهداری نکنید و مواد غذایی اسیدی را در ظروفی که روکش ندارند قرار ندهید.

 

ساعت مچی trust

کمپانی TRUST با استفاده از سالها تجارب بین المللی در زمینه عرضه انواع ساعتهای مچی، با طراحی منحصربفرد خود، تنوع چشمگیری از زیباترین مدلهای مردانه و زنانه را به علاقه مندان خود ارائه نموده است.

نام TRUST منعکس کننده این حقیقت است که این شرکت به کیفیت، دانش و تخصص خود اعتماد دارد و متعهد به حفظ این اعتماد در ذهن مخاطبین خود می باشد. این شرکت با طراحی ساده و زیبا، قیمتهای مناسب و تنوع محصولات و ارائه ضمانتنامه رسمی، اعتماد را در عرضه ساعتهای مچی به مشتریان خود هدیه می کند.

خدمات پس از فروش ساعت مچی تراست از جمله اقدامات است که باعث تمایز این شرکت با سایر شرکت های فعال در این زمینه شده است. انواع ساعت مچی شرکت ساعت تراست در مدل ها و طرح های متنوع با یک سال گارانتی به بازار عرضه میگردد. به دلیل اهمیت خدمات پس از فروش ساعت مچی شرکت تراست، مشتریان میبایست در حفظ و نگهداری کارت گارانتی دقت فرمایند.

مشتریان پس از خرید هر یک از محصولات شرکت ساعت تراست در صورت نیاز به خدمات پس از فروش ساعت مچی و استفاده از کارت گارانتی میتوانند با تماس با شرکت تراست مشکل خود را مطرح نمایند و سپس با راهنمائی های شرکت و مراجعه به تعمیر گاه و ارائه کارت گارانتی میتوانید از خدمات پس از فروش ساعت مچی شرکت ساعت تراست بهره مند شوند.

ساعت مچی trust

اطلاعات تخصصی در رابطه با ساعت های تراست trust

ساعت های سرامیکی: در این نوع از ساعتها، برای درخشندگی بیشتر از نگین‌های مرغوب Swarovski استفاده می‌شود که نسبت به نگین های مشابه دیگر از درخشندگی و همسانی ویژه‌ای برخوردارند. این نگین ها برای تلألو بیشتر با دقت و وسواس بیشتری مخراج‌کاری می‌گردند. ساعت های سرامیکی کلاً ضد حساسیت بوده، شیشه، قاب و بند آنها نیز ضد خش (Sapphire) می باشد.

ساعت های فلزی: ساعتهای فلزی تراست با هدف حفظ سلامت پوست با استیل های مرغوب و با کیفیت 316 و 318 که کاملاً ضد حساسیت می‌باشند تولید میگردند.

ساعت های چرمی: بندهای چرمی انواع ساعت های تراست بر اساس بهترین طرحهای روز اروپا از جمله طرح کروکدیل تولید می‌گردند.

نکات عمومی: طراحی‌های همه مدلها توسط طراحان بنام ایتالیایی و سوئیسی انجام می‌شود. در بعضی از مدلهای ساعت تراست از جمله ساعتهای فشن به منظور درخشندگی بیشتر از صفحه هایی از جنس صدف استفاده می‌گردد.

کلیه ساعتهای تولیدی این شرکت قبل از عرضه نهایی و ورود به بازار در بخش کنترل کیفیت در معرض انواع آزمایشها از جمله تست ضربه، واتر‌پروف و غیره قرار می‌گیرند. 

نکاتی که هنگام خرید ساعت باید به آنها توجه کرد
نکاتی که هنگام خرید ساعت مچی باید به آنها توجه کرد
قبل از خرید، باید مشخص کنید که چه توقعی از ساعت خود دارید. آپشن ها، رنگ و مدل و محل استفاده از ساعت را حتما از قبل تعیین کنید و با چشمانی باز و حواسی جمع حاضر شوید تا در زمان انتخاب و خرید به مشکل برنخورید یا اینکه بعد از خرید پشیمان نشوید.
  اگر قصدتان این است که ساعتی شبیه به فیلم های علمی و تخیلی پیدا کنید و با آپشن های عجیب و غریبش دنیا را نجات دهید، مسلما تیرتان به خطا می رود، از ساعت فقط باید زمان با بپرسید!

 

نکاتی که هنگام خرید ساعت باید به آنها توجه کرد

شکل ساعت

اول از همه باید تکلیفتان را با شکل و قاب ساعت مشخص کنید؛ دایره، لوزی، مثلث، بیضی یا مربع- مستطیل، شکل هایی هستند که بیشتر از بقیه استفاده می شوند. معمولا جوان ها بیشتر از ساعت های دایره ای شکل استفاده می کنند چون اهم اسپرت تر است و هم اینکه تنوع مدلی بیشتری دارد. انتخاب شکل صفحه، رنگ و اندازه بیشتر از هرچیزی سلیقه ای است.

شما ممکن است با اینکه مچ دست لاغری دارید، ساعتی با قاب بزرگ را بپسندید یا اینکه با وجود اینکه رنگ پوستتان تیره است، رنگ زغالی را به عنوان رنگ ساعت انتخاب کنید، پس قانون خاصی در این باره وجود ندارد. اگر می خواهید ساعت را با رنگ لباس و شکل لباستان ست کنید، می توانید از ساعت هایی که زیاد گران نیستند و رنگ ها، مدل ها و شکل های مختلفی دارند، استفاده کنید. اگر هم می خواهید فقط یک ساعت داشته باشید، می توانید ساعتی را انتخاب کنید که یا رنگی رنگی هستند که به همه لباس هایتان بیاید یا از جنسی که رنگ لباس شما را انعکاس می دهند.

طول عمر ساعت

قاب و بدنه ساعت ها از آلومینیوم، تیتانیوم و استیل ساخته می شود. بسته به اینکه کدام جنس را بیشتر دوست دارید و می پسندید، نگهداری و مراقب از هر کدام از آنها هم متفاوت است. تیتانیوم از همه سخت تر است و مسلما از همه دیرتر خراب می شود. جنس آلومینیوم هم معمولا در ساعت هایی که در سوئیس ساخته می شوند، استفاده می شود ولی تمامی این نوع مواد آلی به شوینده، مثل وایتکس که دشمن سرسخت انواع ساعت ها هستند، حساسند.

 

نکاتی که هنگام خرید ساعت باید به آنها توجه کرد

 

به جز مواد شوینده شیمیایی، اگر از عطرها و اسپری ها استفاده می کند، هم به سوراخ تر شدن لایه اوزون کمک کرده اید و هم اینکه ساعت تان را کدرتر و مات تر کرده اید. کرم های دست و صورت و کرم های ضدآفتاب هم به جز اینکه باعث می شوند که ساعت جرم بگیرد، عمر آنها را هم کم می کند.

مقاومت ساعت

در این قسمت باید مشخص کنید که چقدر می خواهید، دست به جیب شوید و پول خرج کنید، اگر ته جیبتان خالی است و مدت هاست رنگ اسکناس سبز را به خود ندیده و یک جورهایی تبدیل شده به محل جنش حشره ها، کلا بی خیال مقاومت ساعت شوید و از اولین دستفروش کنار خیابان، ساعت بخرید اما اگر حساب بانکی پری دارید، و نگران هزینه ها نیستید، با خیال راحت به سراغ مجموعه های ضدها یا همان مقاومت ها بروید. مجموعه ضدها شامل ضدزنگ (Stainless Steel)، ضدضربه (Shock Resistance) و ضدآب (Water Resistance) و پوشیده با محافظ کریستال (Crystallized) هستند با حروف اختصاری علامت گذاری می شوند.

بروشور را دریابید

به جز اینکه موقع خرید، می توانید از خریدار میزان ضدبودن ساعتی را که می خواهید بخرید بپرسید، می توانید در بروشور مدل ساعت هم از کم و کیف کار سر دربیاورید. یادتان باشد که هر ساعت ضدآبی در هر شرایطی به آب مقاوم نیست.

 

نکاتی که هنگام خرید ساعت باید به آنها توجه کرد

 

شما نمی توانید با ساعتی که درجه بندی یک دارد، غواصی کنید چون حتما خراب می شود. ساعت هایی که درجه بندی یک دارند، فقط در صورتی که در معرض رطوبت قرار بگیرند یا به طور تصادفی روی آنها آب ریخته شود، مقاوم هستند. میزان حساسیت ضدآبی اغلب روی بروشور ساعت ها ذکر می شود، مثلا ۲۰۰Wr که یعنی شما تا عمق ۲۰۰ متر در زیر آب می توانید از ساعت خود استفاده کنید، بدون اینکه نگران آسیبی باشید که ممکن است به آن برسد.

یکی دیگر از میزان مقاومت ها که ممکن است برایتان مهم باشد، مقاوم در برابر گرماست که معمولا در بروشورها نامی از آن برده نمی شود. اگر در فضاهایی که حرارت بالایی دارند، رفت و آمد می کنید، مطمئن شوید که ساعتی که خریداری می کنید مقاومت بالایی در برابر گرما دارد.

 

نکاتی که هنگام خرید ساعت باید به آنها توجه کرد

 

جنس صفحه

نکته دیگری که درباره مقاومت ساعت باید به آن دقت کنید، جنس صفحه اصلی ساعت است؛ صفحه ساعت ها معمولا از پلاستیک و تلق یا از شیشه و کریستال ساخته می شود. اگر پلاستیک و تلق را انتخاب می کنید باید توجه داشته باشید که زود خش می خورد. جنس شیشه ای هم زود می شکند اما در برابر سایش می تواند مقاوم باشد. بهترین انتخاب برای پوشش شفاف صفحه ساعت، کریستال است که ضدضربه، ساییدگی و خش است اما از بقیه گران تر است و اگر می خواهید ساعتی با این نوع پوشش داشته باشید، باید حسابی دست به جیب شود.

نکته بعدی، میزان فشار اتمسفری روی ساعت باشد. اگر کوهنوردی می کنید یا خلبان هستید یا اینکه به کارهای هیجانی مثل جامپینگ علاقه دارید، موقع خرید حتما از میزان مقاومت فشار ساعتی که پسندیده اید، مطمئن شوید.

 

مکان استفاده

باید مشخص کنید که در چه جاهایی می خواهید از ساعتتان استفاده کنید، در مراسم و مهمانی ها یا در ورزش و محل کار. اگر می خواهید ساعتتان را در مهمانی ها ببینید، بهترین انتخاب، ساعت های کلاسیک برای آقایان و ساعت های فلزی و نگین دار برای خانم هاست. اگر هم از ساعت های کلاسیک خوشتان نمی آید، می توانید از ساعت های بند چرمی استفاده کنید که هم سبک تر و هم اینکه به کلاسیک ها نزدیک تر هستند و به خاطر جنس بندش، تقریبا در همه جا قابل استفاده است. بهترین گزینه ساعت برای تفریح و ورزش، ساعت های اسپرت هستند که هم صفحه بزرگ تری دارند و نسبت به بقیه مقاوم تر و هم اینکه قابلیت گشادتر شدن و شل بسته شدن را هم دارند.

منبع: http://www.bartarinha.ir

هفت روش جادویی برای تمیز کردن ظروف مسی

 

 

 

هفت روش جادویی برای تمیز کردن ظروف مسی

شاید شما هم یکی از استفاده کنندگان ظروف مسی هستید که با تمیز کردن این نوع ظروف مشکل دارید.

یکی از مشکلاتی که استفاده کنندگان ظروف مسی با آن روبرو هستند و این امر باعث گردیده استفاده از این نوع ظروف کمتر شود نحوه تمیز کردن این نوع ظروف می باشد در حالی که به راحتی با ابزاراتی که این روز ها در هر آشپزخانه ای یافت می شود می توانید ظروفتان را همانند روز اول براق و تمیز نمایید.

تمیز کردن ظروف مسی می تواند به چندین روش مختلف و در کمترین زمان ممکن ، آسان تر از آنچه که فکرش را میکنید انجام شود.

 

۱ – استفاده از سرکه و نمک طعام (ترکیباتی که این دو با هم دارند باعث کاهش اکسیداسیون مس می شود)
پارچه را به محلول ترکیب شده با سرکه و نمک آغشته کرده و سیاهی های ظرف را پاک کنید سپس با آب گرم آبکشی نماییدو با دستمالی خشک ، تمیز و نرم برق بیاندازید.

 

۲ – استفاده از سرکه و نمک طعام (این بار همان ترکیبات با روشی دیگر)
بجز روش بالا می توانید با همان ترکیبات روش دوم را انتخاب کنید. یک قاشق غذا خوری نمک طعام و یک فنجان سرکه را در یک قابلمه بزرگ بجوشانید. اگر ظرف مسی که میخواهید تمیز شود بزرگ باشد میتوانید مقدار نمک و سرکه را افزایش دهید. توجه داشته باشید که قابلمه را با آب پر نکنید زیرا باعث ضعیف شدن خاصیت اسیدی سرکه می گرددنمک را به سرکه داخل قابلمه اضافه کنیدظروف مسی خود را در داخل محلول ترکیب شده بغلتانید تا محلول بخوبی بر روی بدنه مالیده شودحال پس از سرد شدن ، ظرف مسی خود را زیر آب گرم با صابون بشویید و سپس خشک کنید.

 

۳ – استفاده از لیمو ترش تازه
لیمو ترش نیز بدلیل خاصیت اسیدی خود پاک کننده ای قوی برای ظروف مسی به شمار می آید.
یک عدد لیمو ترش تازه را از وسط دو نیم کنیدسپس به آرامی طرف نصف شده آن را به ظرف مسی خود بمالید سپس با آب گرم و صابون بشویید و با دستمالی خشک ، تمیز و نرم برق بیاندازید.

 

۴ – استفاده از لیمو ترش تازه و نمک
در این روش لیمو ترش را دو نیم کرده آب آن را گرفته و داخل ظرف کوچکی بریزید سپس نمک طعام را به آن اضافه کرده و مخلوط نمایید دستمال نرم را به محلول آغشته نمایید و بر روی ظرف مسی خود بکشید تا قسمت های سیاه ظرف پاک گرددسپس با آب گرم و صابون بشویید و با دستمالی خشک ، تمیز و نرم برق بیاندازید.

 

۵ – استفاده از محلول ترکیب شده توسط سرکه ، نمک طعام و آرد
این بار محلولی میخواهیم درست کنیم که از ترکیب سرکه، نمک طعام و آرد گندم بوجود می آید. نصف فنجان را پر از سرکه نمایید سپس یک قاشق غذاخوری نمک را به آن اضافه کرده و مخلوط نماییدبرای تمیز کاری هر چه بهتر میتوانید دستمال را به محلول سرکه و نمک آغشته و لکه های سیاه را پاک نماییدسپس آرد را کم کم به محلول سرکه و نمک بیافزایید و خوب مخلوط کنید تا محلول تبدیل به خمیری شل گردد،
خمیر را دور تا دور ظرف مسی بمالید و ۱۵ دقیقه الی یک ساعت به همان حالت باقی بگذاید سپس با آب گرم و صابون بشویید و با دستمالی خشک ، تمیز و نرم برق بیاندازید.

 

۶ – استفاده از سس کچاپ و یا رب گوجه فرنگی
بلی درست است سس کچاپ و یا رب گوجه فرنگی بدلیل خاصیت اسیدی جزء بهترین و پر استفاده ترین تمیز کننده های ظرف مسی می باشد سس کچاپ و یا رب گوجه فرنگی را بر روی ظرف مسی خود ریخته و بر روی کل ظرف بمالید سپس آن را برای چند دقیقه به همان حالت باقی گذارید تا خاصیت اسیدی سس باعث اکسیداسیون مس گرددسپس توسط پنبه کلیه سطوح ظرف مسی خود را پاک کنید تا کاملا تمیز گردد سپس با آب گرم و صابون بشویید و با دستمالی خشک ، تمیز و نرم برق بیاندازید.

 

۷ – استفاده از اسید سولفوریک
این روش کمی خطرناک تر از روش های بالا می باشد ولی در عوض شما خروجی بهتری نسبت به تمامی روش های بالا دارید. اسید سولفوریک بهترین محلول پاک کننده ظروف مسی به شمار می آید این در حالی است که اسید سولفوریک میتواند با فلزات غیر مسی واکنش خوبی نشان ندهد و باعث آسیب رساندن به
ظروف غیر مسی شما شود پس حتما به این امر مهم توجه داشته باشید. توسط یک دستکش لاتکس (جراحی) آب و اسید سولفوریک را با یکدیگر مخلوط کنید توجه داشته باشید محلول را بر اساس نیاز و اندازه ظرف خود ترکیب کنید.

(دستور العمل میزان آب به ازای اسید سولفوریک را از روی قوطی اسید سولفوریک بیابید و با همان میزان آب ترکیب کنید).

سپس ظرف مسی را داخل محلول اسید سولفوریک با آب غوطه ور کنید

و توسط سیم ظرفشویی لگه های سیاه ظرف خود را تمیز نمایید

حتما توجه داشته باشید در تمام مراحل کار دستکش در دستان شما باشد.

سپس با آب گرم و صابون بشویید.

و با دستمالی خشک ، تمیز و نرم برق بیاندازید ظرف مسی شما همانند روز اول براق و تمیز می شود.

 

 

همه چیز درباره استفاده از ظروف مسی

 

 

همه چیز درباره استفاده از ظروف مسی

انتخاب یک ظرف مناسب برای آشپزی امروزه به یکی از دغدغه های خانم های خانه دار تبدیل شده است و بسیاری از کسب و کارها برای منفعت و گسترش سهم خود در بازار به واردات ظروفی که هنوز بر سر خوب یا بد بودن آنها برای حضور در سبد کالایی خانوار به قطعیت نرسیده ایم مبادرت می ورزند . در حالی که صنعت ما در این زمینه حرف هایی برای گفتن دارد به شرطی که کمی بیشتر به برجسته کردن نقاط قوت و آگاهی رسانی به عموم مردم بپردازیم . برای مثال بخشی از خانوار کشور به دلیل بومی بودن تولید ظروف مسی در آن منطقه با مزایای استفاده از این ظروف آشنایی دارند و از جهات گوناگون در سالیان متمادی ظرفیت های استفاده از ظروف مسی برای آنها اثبات شده است . در این گزارش به نکاتی اشاره خواهیم کرد که در جهت استفاده از ظروف مسی برای پخت و پز به شما کمک می کند .

 

توصیه های پزشکی

به توصیه پزشکان افرادی که از درد مفاصل رنج می برند ، می توانند برای رفع این درد از دستبند مسی استفاده کنند ، که دلیل این امر را هم کمبود یون های مس در خون ذکر می کنند که با تماس دستبند مسی با پوست بخشی از این کمبود جبران شده و از درد مفاصل کاسته می شود .

همچنین خواص ضد میکروبی مس به طور چشمگیری از تولید مثل باکتری ها جلوگیری کرده و سبب از بین رفتن باکتری ها می شود. وجود این ویژگی ها بود که از سالیان دور استفاده از ظروف مسی در خانواده ها رواج داشت .

 

برای مطالعه بیشتر خواص پزشکی ظروف مسی می توانید این مطلب را بخوانید :

چگونه از ظروف مسی بیشترین بهره را ببریم ؟

مزایای مصرفی

مزایای استفاده از ظروف مسی تنها در ظاهر زیبای آن خلاصه نمی شود بلکه آشپزی با ظروف مسی مثل این است که از یک اتاق با صندلی چوبی خشک به یک اتاق دارای مبل چرم رفته باشیم .

اجازه دهید به برخی از این تفاوت ها نگاهی بیاندازیم :

 

حرارت یکنواخت

بسیاری از ظروفی که هم اکنون در خانه های ما هستند حرارت را به طور غیر قابل پیش بینی در سطح ظرف انتقال می دهند که این خود یک امتیاز منفی برای آشپزی است . در مقابل ظروف مسی با انتقال حرارت به صورت یکنواخت تمامی سطح ظرف را پوشش داده و باعث پخت یکنواخت غذا می شود .
صرفه جویی انرژی انتقال حرارت بالا در ظروف مسی منجر به این خواهد شد که شما در مواجهه با قبض گاز چهره ای خندان داشته باشید .

 

حمایت از محیط زیست

با استفاده از ظروف مسی به دو دلیل حمایت خود را از محیط زیست اعلام می کنید ، نخست این که مواد اولیه ظروف مسی به صورت طبیعی در طبیعت یافت شده و همچنین چس از پایان عمر استفاده قابل بازیافت بوده و هیچگونه آسیبی به محیط زیست نخواهد داشت . دوم به دلیل رسانای گرمایی بالا این ظروف ، مدت زمان آشپزی و میزان انرژی مصرفی کاهش می یابد که در دراز مدت باعث صرفه جویی در مصرف انرژی می شود .

 

طول عمر بالا

ظروف مسی برخلاف ظروف تفلون دارای طول عمر بالایی هستند چرا که با از بین رفتن لایه تفلون آنها ، این ظروف بلا استفاده شده و دیگر نمی توان از این ظروف برای آشپزی استفاده کرد . در حالی که با از بین رفتن لایه قلع ظروف مسی می توان با سفید کاری دوباره و چند باره از این ظروف استفاده طولانی تری داشته باشیم .

 

اولین روز استفاده

توجه داشته باشید که در اولین روز استفاده از ظروف مسی مقداری شیر درون ظروف مسی بجوشانید تا هم ظروف مسی ضد عفونی شده و هم از سیاه شدن زود هنگام درون ظروف مسی جلوگیری شود . البته به یاد داشته باشید که همیشه و در هر زمان هنگام استفاده از ظروف مسی با توجه به انتقال حرارت بالا از شعله پایین و یا شعله پخش کن استفاده کنید .

 

نحوه تمیز کردن ظروف مسی در خانه

قسمت بیرونی ظرف

روش اول : به مقدار یک فنجان آبلیمو داخل یک ظرف ریخته و با پودر رخت شویی یک محلول بسازید و سپس با یک اسفنج یا پارچه نرم محلول را روی بدنه ظروف مسی بکشید تا لکه های سیاه آن از بین برود .

روش دوم : سس گوجه فرنگی را به صورت لایه نازکی بر روی ظرف بمالید و اجازه دهید تا چند دقیقه سس گوجه بر روی ظرف بماند ، سپس با نیروی بیشتر ظرف را با یک دستمال بمالید و ظرف را بشویید تا درخشان بودن مس نمایان شود .

روش سوم : با استفاده از جلا سنج سطح ظرف را به صورت یک لایه نازک بپوشانید و پس از ۵ الی ۱۰ دقیقه با یک پارچه نرم جلاسنج را از سطح ظرف پاک کنید و سپس با استفاده از یک پارچه زبر سطح ظرف را خوب تمیز کنید تا دوباره مثل روز اول درخشان شود .

قسمت داخلی ظرف ( قلع داخلی )

در سطح داخلی ظروف مسی به دلیل وجود قلع ، پس از استفاده از آن مخصوصا طبخ غذا های ترش و کُلُری که مخلوط آب آشامیدنی است ، لکه های سیاه رنگی نمایان می شود که این به دلیل خاصیت ویژه فلز قلع و کلر آب بوده و جای هیچگونه نگرانی برای سلامتی مصرف کننده نیست . حتی شما می توانید جهت از بین بردن و تمیز کردن نسبی این لکه ها سطح داخلی را با خاکستر و پودر ظرف شویی توسط اسکاج نرم بشویید و از کشیدن هرگونه سیم ظرف شویی جدا خودداری شود .

در صورت ظاهر شدن قرمزی مس بر سطح داخلی ظروف پخت هرگونه شیرینی و حتی برنج بلا مانع است و تنها از پخت غذا های ترش خودداری کنید و یا اینکه نسبت به قلع اندود کردن ظروف اقدام نمایید .

متاسفانه در زمینه تولید این ظروف نیز افرادی سودجو هستند که به جای استفاده از قلع از سرب یا درصدی از آن استفاده می کنند که بسیار مضر است . به همین خاطر هنگام مراجعه به سفید گری حتما از اصالت کسب و کار مطمئن شوید .

 

تفاوت ظروف دست ساز و ماشینی

کلیه ظروف مسی از لحاظ ساخت شامل سه دسته ماشینی، نیمه چکش کاری و دست ساز می شود . تمام مراحل ساخت ظروف ماشینی از خم کاری گرفته تا پرس کاری توسط دستگاه انجام شده و از نظر ظاهری هم خطوطی موازی روی بدنه داشته و قیمت کمتری دارند اما ظروف نیمه چکش کاری پس از خم شدن توسط دستگاه خم کاری توسط مسگرها چکش کاری شده روی بدنه ظروف جای تعدادی چکش کاری دیده شده و قیمت شان از ظروف ماشینی بالاتر است ولی ظروف کاملا دست ساز تمام مراحل ساختشان با دست انجام شده و روی بدنه آنها جای چکش کاری به وفور دیده شده همچنین لحیم کاری های برنج نیز در کناره ای این ظروف دیده می شود و قیمت شان از همه گران تر است. لازم به ذکر است که ظروف مسی هر چه قدر چکش کاری بیشتری داشته باشند ، بهتر یون آزاد می کنند . همچنین ظروف دست ساز دارای وزنی مناسب و به اندازه کافی سنگین است که به نشستن ایمن بر روی شعله اجاق کمک می کند . به همین دلیل موقع خرید ظروف مسی ظروفی را خرید کنید که چکش کاری بیشتری داشته باشد و یا اینکه کاملا دست ساز باشد تا علاوه بر اینکه از خواص آن استفاده کنید از یک اثر هنری فوق العاده زیبا بهره مند شوید .

 

قیمت ظروف مسی چگونه تعیین می شود

قیمت فلز مس توسط بازار جهانی LME در لندن قیمت گذاری می شود . بعد از آن هزینه مراحل ساخت است که بر روی این قیمت افزوده می شود . دلیل دیگر استفاده از روکش لایه داخلی است ( قلع ) که این فلز نیز دارای قیمت جهانی چندین برابر فلز مس است . دلیل تغییر قیمت ظروف مسی نیز تغییر در قیمت جهانی این فلزات است .

صرف نظر از گرانی ظروف مسی و هزینه قلع اندود کردن آن بهترین ظرف برای پخت و پز ظروف مسی است . علاوه بر این دلایل ، خرید این ظروف باعث افزایش تولید داخلی و کاهش واردات ظروف خارجی خواهد شد .

 

 

توصیه‌های پیامبر اسلام درباره سلامتی

پیامبر اسلام و ائمه معصومین به بهداشت و سلامتی جسم توجه زیادی داشتند و مصرف مال را در این راه اسراف نمی دانستند، چنانکه عقیده داشتند آنچه در راه سلامتی بدن مصرف شود، اسراف نمی باشد. اسراف در چیزهایی است که باعث ضرر رساندن به بدن شود. در این مطلب تعدادی از توصیه های پیامبر اسلام درباره سلامتی بدن و روح را آورده ایم.

یکی از علل پیشرفت مسلمانان در پزشکی، توجه پیامبر اکرم (ص) به مسائل بهداشتی بوده است. اسلام، درباره اصول کلی پزشکی و بهداشت دستورهایی به پیروانش داده است که می‌توان از این دستورها به عنوان یکی از پایه‌های علم پزشکی اسلامی یاد کرد.

 

 

احادیثی زیادی از پیغمبر اسلام (ص) درباره سلامت، بیماری، بهداشت و مسایل دیگر مربوط به پزشکی وجود دارد. مجموعه گفته‌های پیغمبر اسلام درباره طب را بعدها نویسندگان اسلامی تدوین کردند و بر آن شرح‌ها نوشتند و این مجموعه‌ها به نام طب‌النبی معروف گردید. ائمه علیهم السلام هم روایات پزشکی زیادی را از پیامبر اکرم (ص) نقل کرده اند.

پیامبر اسلام فرموده اند:
• آن که دردها را آفریده، درمان آنها را نیز آفریده است.
• هر دردی را درمانی است، پس چون دارو به درد برسد، به اذن خداوند بهبود یابد.
• خود را مداوا کنید، چراکه خداوند هیچ دردی را فرو نفرستاده، مگر آنکه برای آن درمانی نازل کرده است.
• هر کاری را چاره ای است و چاره تندرستی در دنیا چهار چیز است : کم سخن گفتن، کم خوابیدن (خواب کافی)، کم راه رفتن و کم غذا خوردن.
• روزه بگیرید تا تندرست بمانید.
• سفر کنید تا تندرست بمانید.

• سه چیز است که بدن به واسطه آن شاداب می شود و رشد می کند: بوی خوش، جامه نرم و نوشیدن عسل.
• خوردن شام را ترک نکنید، هر چند به خوردن یک عدد خرمای خشک باشد، چرا که خوردن شام، مایه نیرومندی پیر و جوان است و ترک آن مایه پیری و در هم شکستگی.
• هر کس اندوه و دغدغه اش فراوان شود، بدنش بیمار می گردد.

• کوتاه کردن ناخن ها مانع بروز درد بزرگ می شود و روزی شخص را فراوان می کند.
• هر کس به حرام درمان بجوید، خداوند در آن شفایی قرار نمی دهد.
• تا هنگامی که بدنت درد را تحمل می کند، از دارو بپرهیز و آنگاه که درد را تحمل نکرد، از دارو استفاده کن.
• هر کس سلامتی بر بدنش چیرگی دارد، مداوا نکند.
• هر کس می تواند با بیماری خود سر کند، از درمان بپرهیزد، زیرا بسا دارویی که خود ، بیماری بر جا می نهد.

 

 

توصیه های پیامبر اسلام در مورد بهداشت دهان و دندان

• چرخاندن آب در دهان، مایه آمرزش شما و باعث فرار شیطان است.
• هر کس در هر روز دو بار مسواک بزند، سنت پیامبران را استمرار بخشیده است، در برابر هر نمازى که بخواند، خداوند برایش پاداش صد رکعت مى نویسد، از فقر به غنا (و بى نیازى) درمى آید، دهانش خوش بو مى شود، حافظه اش فزونى مى یابد، فهمش استوار مى گردد، غذایش گوارش مى یابد، درد دندان هایش از میان مى رود، بیمارى از او دور مى گردد و فرشتگان به واسطه نورى که بر او مى بینند، با او دست مى دهند.

• مسواک زدن دوازده ویژگى دارد :
مایه پاکى دهان است؛ سبب خشنودى پروردگار است؛ دندان ها را سفید مى کند؛ جِرم دندان را از میان مى بَرَد؛ بَلغَم را مى کاهد؛ غذا را مطبوع مى سازد؛ حسنات را دو چندان مى کند؛ به واسطه آن سنت انجام مى گیرد؛ فرشتگان بدین وسیله حضور مى یابند؛ لثه را تقویت مى کند؛ بر گذرگاه قرآن مى گذرد و نزد خداوند، هر دو رکعت نماز با مسواک، دوست داشتنى تر از هفتاد رکعت بى مسواک است.

– دندان هایی که صاف و زیبا هستند، در اثر جویدن غذا، آلوده می شوند و کم کم بوی دهان تغییر می یابد و ایجاد فساد در قوای دماغیه می نماید. وقتی که انسان مسواک نماید، فساد از بین می رود و دندان دوباره تمیز و پاکیزه می گردد.

 

 

توصیه‌های پیامبر اسلام درباره سلامتی

• خلال کردن دندان ها موجب بهداشت دهان و سبب جلب روزى است.
• اگر برای مردم دشوار نبود، در هر نماز مسواک زدن را واجب می کردم.
• جبرئیل همواره مرا به مسواک زدن سفارش می‏کرد تا جایی که گمان کردم آن را واجب خواهد ساخت.
• به مسواک زدن امر شدم آن گونه که ترسیدم بر من فرض گردد.
• مسواک زدن، اقتضای فطرت انسان است.
• دندان های خود را خلال کنید (مثل نخ دندان)، زیرا خلال کردن جزء نظافت است و نظافت نشانه ایمان است و شخص با ایمان داخل بهشت می شود.
• یکی از حقوقی که مهمان به گردن میزبان دارد این است که میزبان برای او چوب خلال دندان را در وقت غذا خوردن آماده کند.
توجه اسلام به جزئیات بهداشتی تا این حد بوده که به ما اجازه نداده با هر چیزی خلال کنیم. در یک روایت آمده است که : خلال کردن با هر چیزی، موجب فقر است.

روش غذا خوردن پیامبر اسلام
حضرت هیچگاه تا حد سیر شدن غذا نمی خورد و پرخوری را سبب بیماری می دانست.
پیامبر هیچگاه در غذا نمی دمیدند (فوت نمی کردند) و صبر می کردند تا غذای داغ سرد شود و می فرمود: برکت در غذای سرد است.
البته منظور این است که پیامبر غذا را وقتی خیلی داغ بود نمی خوردند تا کمی ملایم و قابل خوردن شود، نه اینکه بعضی غذاها را که باید گرم خورده شود، آن را سرد کنند و بخورند.

۱۰ نکته از بهداشت شخصی پیامبر اسلام
در اینجا به بخشی از بهداشت شخصی پیامبر اشاره می کنیم.

 

 

۱- شستشوی بدن در اسلام از اهمیت زیادی برخوردار است و توجه به پاره ای مسائل که همراه نظافت و شستشوی بدن است مانند وضو و غسل و موارد آن که از سنت های موکد اسلام است می تواند بیانگراین اهمیت باشد. پیامبر اسلام حمام خصوصی داشت و کسی در حمام به او کمک می کرد. همچنین قبل از حمام رفتن چیزی میل می کرد و هنگام بیرون آمدن سر خود را با عمامه می بست و ایمنی از سردرد را از خواص آن بر می شمرد.

۲- پیامبر اسلام موهای سرش را با سدر می شست و می فرمود کسی که سر خود را باسدر بشوید خداوند وسوسه شیطان را از او دور می کند و چنین کسی مرتکب معصیت نمی شود و هر کس معصیت نکند وارد بهشت می شود.

۳- پیامبر اسلام می فرمود زدودن موهای زائد بدن مایه افزایش دید چشم و قوی شدن عضلات و مانع چروک و آلودگی بدن می شود.

۴- رسول خدا فرمود: هر کس می خواهد از فقر در امان باشد و از درد چشم و پیسی و جنون ننالد، ناخن هایش را روز پنج شنبه هنگام عصر بگیرد و از انگشت کوچک دست چپ شروع نماید.

۵- حضرت دهان، دست و صورت خود را می شست و آب را در دهان غرغره می کرد و هر وقت دست و صورت خود را می شست، با حوله ای مخصوص، صورتش را خشک می کرد و غیر از ایشان کسی به آن حوله دست نمی زد.

۶- رسول خدا در شبانه روز سه بار مسواک می کرد : قبل از خواب، بعد از بیدار شدن از خواب و پیش از نماز صبح. آن حضرت با چوب اراک (درختی مخصوص) مسواک می کرد و جبرئیل او را به این کار سفارش کرده بود.

۷- پیامبر به خلال کردن دندان ها بعد از غذا (مثل نخ دندان امروزی) اهمیت زیادی می داد و می فرمود: خلال کردن دندان ها موجب بهداشت دهان و سبب جلب روزى است.

۸- در مورد بوی خوش بدن نقل شده که هزینه عطر رسول اکرم بیش از خوراک او بود. آن حضرت خود را با مشک خوشبو می کرد چندان که مشک بر فرق سرش برق می زد. آن حضرت آن قدر خوشبو بود که هر جا عبور می کرد تا سه روز بوی خوشش از آنجا به مشام می رسید.

۹- رسول گرامی اسلام موهایش را شانه می کرد و هنگام شانه زدن می فرمود: شانه زدن "وبا" را از بین می برد. آن حضرت به دیگران نیز سفارش می کرد که موهایشان را مرتب کنند (کوتاه نگه دارند و شانه کنند).

۱۰- حضرت علی (ع) فرموده اند: رسول خدا هر وقت در آینه می نگریست می فرمود: سپاس خدای را که خلقت مرا کامل و صورت مرا زیبا گردانید و در مقابل عیوب دیگران، مرا زینت بخشید.

امام صادق (ع) فرموده اند: پیامبر در آینه نگاه می کرد و موهای سرش را منظم می نمود و شانه می زد و گاهی در آب نگاه می کرد و موهایش را مرتب می کرد و این کار را برای بیرون رفتن از منزل انجام می داد.
حضرت می فرمود : خداوند دوست دارد که بنده اش چون به سوی برادرانش می رود، خود را برای آنها منظم کند و بیاراید و زیبا سازد.

منابع:
سیب سلامت (سایت کانون فرهنگی هنری والعادیات یزد)
هفته نامه سپید
سایت موسسه امام هادی
قدس آنلاین

 

 

 

اطلاع از موجود شدن محصول ما هنگامی که محصول در فروشگاه موجود باشد، شما را مطلع خواهیم کرد. فقط آدرس ایمیل معتبر خود را در فرم زیر وارد نمایید.
ایمیل تعداد آدرس ایمیل شما نزد ما محفوظ است.

Theme Settings